Crème de Pêche de Vignes

Grand classique de l'apéritif, cette crème vous séduira, soit nature et bien fraîche à l'apéritif avec un glaçon, ou déclinée en kir avec un vin blanc tranquille ou effervescent. Elle est élaborée par macération de Pêches de Vignes dans de l'alcool puis ajout d'un sirop de sucre. Son nom de « Pêche de Vignes » lui est donné car ce fruit arrive à maturité en septembre, en même temps que les raisins. De plus, on trouve souvent cet arbre fruitier dans le vignoble. Cette petite pêche blanche violacée est très aromatique et plait à un grand nombre de palais.