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L’Alsace présente une mosaïque de terroirs qui permet d’offrir une exceptionnelle diversité de vins. Sur notre commune de Saint-Hippolyte, nous avons la chance de bénéficier d’une appellation communale mettant en avant la particularité de nos sols et plus particulièrement l’un de nos cépages. Un terroir doté de subtilités géologiques qui confère au Pinot Noir des arômes très spécifiques et une personnalité unique.
Notre vignoble cultivé sur des sols majoritairement granitiques imprègne nos vins de minéralité, de fraîcheur et de finesse. Une empreinte de terroir qui se reflète tout en nuances et distille la pluralité de ses arômes. Une singularité que l’on savoure à la dégustation de nos Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer. Pour gagner en complexité, nous développons notre propriété avec des parcelles d’origines géologiques différentes (argilo-calcaire à Rorschwihr et Bergheim) ou situées plus en altitude (zone de plateau à Kaysersberg).
